|
|
Quiche Met Witlof, Brie En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 struikjes witlof
2 dunne preitjes
4 eieren
1/4 l slagroom
1 ons brie (of gorgonzola)
peper
20 gr boter
250 gr bladerdeeg (5 a 6 lapjes)
Voorbereiding:
Verwarm oven voor op 200 graden celsius. Snijd lof en prei in dunnen ringen. Klop eieren door slagroom. Snijd kaas in kleine stukjes en schep door ei-room mengsel. Roer er versgemalen peper door. Smeer vorm met diameter van 22-24 cm dun in met boter
Bereidingswijze:
Bekleed bodem met deeg en druk naden goed tegen elkaar aan. Bak lof en prei-ringen in boter enkele min. in een koekenpan op een mattige hittebron. Verdeel lof en prei over deegbodem. Giet ei-room mengsel erover heen. Bak quiche in circa 45 min gaar en goudbruin.
|
|
|